[国际]科学家发明出延长食物保质期新技术

据斯普特尼克新闻社&广播电台的斯普特尼克新闻报道，俄罗斯阿尔泰国立科技大学bisk理工学院的科学家开发出一种独特的天然添加剂，可以延长食品的保质期。

科学研究所副所长弗拉基米尔·赫梅列夫(Vladimir Hemelev)在接受俄罗斯报纸采访时说:“它将是一种绝对纯天然、无害的防腐剂，不含任何化学物质。如果与今天食品工业中使用的类似化合物进行比较，它将能够延长食品的保质期，而不会失去其原有的风味。

科学家利用榨汁后剩下的沙棘粉制作防腐剂，利用酶促进活细胞的反应，获得多酚类物质，一种能增强抗氧化能力的强力抗氧化剂。

此外，据项目参与方称，这些物质不会滋生有害细菌和微生物，从而形成抗菌屏障。