[国际]王室主厨分享英国女王最爱甜点"英式茶饼"的做法

据斯普特尼克新闻社和广播电台的斯普特尼克新闻报道，曾为英国王室担任厨师11年的达伦·麦克格雷迪在youtube频道上介绍了英国女王伊丽莎白二世最喜欢的甜点——英国茶饼。

烘焙16个茶饼需要准备3/4杯面粉、100克黄油、半杯糖、4勺发酵粉、1个鸡蛋、3/4杯牛奶和1个蛋黄。

“先将面粉、糖、发酵粉和黄油混合在一个碗里，混合成面包屑，然后在中间挖一个凹陷，加入鸡蛋。倒些牛奶，揉揉面团。面团应该能离开盘子。”

在面团表面撒上面粉，卷成两厘米厚，用圆模压成小饼形，放在烤盘上，抹上蛋黄。

达伦·麦格雷迪说:“把包子在175℃烘烤15到20分钟。烘烤后稍微冷却一下。”

成品就可以吃了，但是如果切成两半加果酱黄油会更好吃。

达伦·麦格雷迪说伊丽莎白二世女王喜欢在下面放果酱，在上面放黄油。