[国际]专家教您用西瓜做特殊美食

据Sputnik新闻社&电台的sputniknews报道，生物学家兼农学家米哈伊尔·沃罗贝夫(Mikhail Vorobev)在接受卫星电台采访时说，为了延长西瓜的寿命，西瓜可以冷冻或制成西瓜蜂蜜。

沃罗贝夫说，如果你买了未熟的西瓜，想保存下来，等西瓜熟了再吃，可能不会成功。西瓜不像哈密瓜，不会自己成熟，只会干或者倒。
米哈伊尔·沃罗贝夫(Mikhail Vorobev)告诉卫星电台:“过熟的西瓜种子已经完全成熟，果肉变得松弛、无味、分层。很容易区分这些西瓜和普通西瓜。当他们被打败时，他们的声音就像鼓声，而且声音响亮而有回声，因为内心是空.敲未成熟的瓜，听起来像敲石头。正常的成熟西瓜介于两者之间，声音既不太沉闷也不太响亮。”

米哈伊尔·沃罗贝夫说:“要制作西瓜蜂蜜，你需要用榨汁机或普通漏勺榨出西瓜汁，煮开，去沫，熬成糖浆。这种浓稠的糖浆有西瓜的特殊香气，可以像普通果酱一样保存，非常美味。长时间加热会损失一些维生素C，但香气会保留下来。西瓜蜜可以倒在冰淇淋上，可以和茶一起喝，也可以涂在面包上。”

此外，沃罗贝夫说西瓜也可以腌制。腌制西瓜有时可以在市场上买到，也可以在家里制作。

沃罗贝夫说:“把西瓜切成小块，然后和皮一起切片。就像腌黄瓜和西红柿一样，你只需要放盐、糖和醋。味道很特别。一方面有西瓜的甜味。另一方面，它有一种酸味。”