[国际]学者：食用燕麦籽提取物可降低血液中胆固醇水平

根据斯普特尼克新闻社&广播电台的斯普特尼克新闻和健康新闻网站，来自沙特阿拉伯麦地那的沙巴大学和埃及的本哈大学的研究人员发现，食用燕麦种子提取物可以降低血液胆固醇水平。

研究人员在老鼠身上进行实验，他们故意喂食高脂肪食物。这造成小鼠高脂血症-脂质代谢紊乱，与“坏胆固醇”(低密度脂蛋白)增加，“好胆固醇”(高密度脂蛋白)减少有关。

过量的胆固醇会沉积在血管壁上，阻碍正常的血液流动。这种疾病被认为是心脏病或中风的主要因素之一。科学家说，除此之外，高血脂还会导致脂肪肝，造成不可挽回的伤害。

在研究中，发现使用燕麦种子可以降低小鼠血液中的脂质水平。此外，这种提取物可以使高脂肪食物损害的肝功能正常化。