[国际]俄罗斯专家：人们食用红鱼子酱不应被滥用

据斯普特尼克新闻社&广播电台的斯普特尼克新闻报道，俄罗斯专家在接受ntv电视台采访时谈到了红鱼子酱的好处以及不应滥用红鱼子酱的原因。

胃肠专家古泽尔·埃弗斯捷涅娃指出，当人们吃红鱼子酱时，他们会摄入一整套脂溶性维生素A、D、E和K。红鱼子酱含有许多微量元素，如碘、磷、钾和钙。

俄罗斯联邦营养和生物研究中心首席科学家庞雅文·科瓦奇强调，红鱼子酱是一种高蛋白食物，含有相当多的多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸。

需要指出的是，鱼子酱中含有丰富的omega-3脂肪酸，它们的缺乏会导致心血管疾病、高血压、抑郁症、糖尿病和生殖系统问题。

然而，过量食用红鱼子酱也会导致免疫力下降、加速衰老、高血压和中风。原因是盐分太多:140克的鱼子酱罐头含有人体一天所需的盐分。

专家建议不要过量食用红鱼子酱，要少吃。