[国际]荷兰科学家首次查明食物浪费与居民收入有关

据英国《每日邮报》报道，荷兰科学家进行的一项研究首次发现消费者收入如何影响食物浪费。

根据联合国粮食及农业组织的评估，2005年，为人类消费生产的粮食有三分之一被浪费。然而，粮农组织在其统计中并不重视消费者收入。

荷兰瓦赫宁大学的专家量化了食物浪费和消费者收入之间的关系:一旦一个人的收入达到每天6.7美元，食物浪费的数量就开始增加。

同时，研究人员发现粮农组织对浪费的计算有一个错误:未使用食物的指数被低估(214千卡/天)，最新数据应该是527千卡/天。

作者强调，根据最新数据，以平均收入为基础，从法律层面限制浪费量是可能的。

所有的研究结果都发表在plos one上。