[国际]调查：38％的俄罗斯人上班不吃午餐

据斯普特尼克新闻社&广播公司的斯普特尼克新闻报道，送货俱乐部和俄罗斯外卖服务平台researchme对俄罗斯上班族的饮食习惯进行了一项联合研究。这项调查涉及超过17，000人。结果显示，59%的俄罗斯上班族在工作时间定期吃午饭，38%的受访者表示工作日没时间吃午饭，另有3%的人表示不吃午饭很正常。

营养学家斯维特拉娜·安德列耶娃说:当一个人不吃午饭或两餐之间间隔时间较长时，他的新陈代谢就会变慢。吃了之后，血液中的糖分和胰岛素会增加。因此，食物会更多地储存在脂肪中，尤其是腹部脂肪。

为什么我们不能不吃午饭？

营养不良引起的脂肪堆积会对全身产生不利影响，尤其是肌肉骨骼器官和心血管系统。

大多数上班族很少锻炼。这样一来，背部和关节也会开始出现问题。超重会增加脊柱、背部、骨盆和膝盖的负担。

饮食异常会导致动脉粥样硬化斑块的沉积和冠心病。肥胖还会增加患糖尿病和心脏病的风险。

午餐怎么吃？

快递俱乐部的一项研究表明，绝大多数俄罗斯上班族没有花足够的时间吃午饭。18%的受访者表示用餐时间少于15分钟；15分钟到半小时占40%；半小时到45分钟占24%。同时，39%的受访者指出，由于工作原因，他们的午餐时间并不固定。

午餐时间最糟糕的是技术专业人员，9%的人说自己没有固定的午餐时间，30%(占所有受访者的18%)的技术专业人员午餐时间不到15分钟。

吃得太快不仅说明员工工作量大，也说明咀嚼方法不正确。专家指出，你需要一次咀嚼至少32次才能更好地吸收食物。吃饭的时候最好不要急着喝酒。

午餐吃什么？

五分之一的上班族对午餐不满意，希望有所改变。比如饮食要更加均衡，饮食规律要提高，零食或者咖啡的数量要减少。

送外卖俱乐部新闻部表示:毫无疑问，点外卖并不是吃午饭的唯一方式。然而，我们发现节省时间越来越成为鼓励消费者订购外卖的主要原因。

午餐应富含蛋白质:鸡肉、鱼肉或牛肉150-200g。蔬菜或复合碳水化合物:由藜麦、荞麦和硬小麦制成的面食。如果一个人没有超重，他也可以吃一份甜点。但别忘了，每个人每天消耗的热量是根据自己的情况决定的。