[国际]科学家：喝咖啡会改变人的味觉

据斯普特尼克新闻社&广播电台的斯普特尼克新闻报道，丹麦科学家发现，当喝咖啡时，一个人的口味会发生变化:甜食似乎变得更甜；而且苦没那么苦。研究结果发表在《食品》杂志上。

这就解释了为什么人们喜欢喝加黑巧克力的咖啡，黑巧克力的味道会变得更柔和。

专家认为，这种效应是由咖啡中发现的一些苦味物质造成的。研究报告的作者指出，咖啡对所有志愿者口味的影响是短暂的。

有趣的是，科学家们用不含咖啡因的咖啡进行了反复测试，结果是一样的。所以，增强效果不能归功于咖啡因。