[国际]科学家：神经细胞活性增加对高热量脂肪食物的喜爱

据斯普特尼克新闻社&广播电台的斯普特尼克新闻报道，一项科学研究表明，大脑中枢神经系统的重要部位有一种特定的神经细胞，这种细胞的活动增加了我们对高热量脂肪食物的喜爱。

根据发表在《神经元》杂志上的一篇文章，生物学家进行老鼠实验，以确定哪些神经细胞控制暴饮暴食和对高热量食物的喜爱。在实验过程中，将小鼠与高脂肪食物放在一起，用荧光分子跟踪下丘脑伤害感受器感觉神经元的活动。这项研究的主要作者亚历山大·让伊斯说:

“通过三天的高热量脂肪饮食，发现伤害感受器感觉神经元(由17种氨基酸组成的神经肽)的活性在大脑-下丘脑弓状核的特定区域增加。”

为了证实实验结果，研究人员选择性地从一些实验小鼠身上移除了这些神经元。之后，这些老鼠不再表现出对高脂肪食物的过度食欲，也不再暴饮暴食，这并不影响饮食健康。作者得出结论，伤害感受器中感觉神经元的激活对控制对高热量脂肪食物的喜爱和暴饮暴食有特殊作用。