[国际]调查：疫情之后消费者更注重农产品安全质量

根据中国商务部相关部门的网上调查，随着居民防疫意识的增强，中国消费者更加注重农产品的安全和质量，价格不再是决定性因素，而食品的卫生和新鲜度成为首要决策因素。

据中国商务部官网消息，自新冠肺炎爆发肺炎以来，我国生产生活秩序受到不同程度的影响，商务部流通产业促进中心开展了网上调查。调查发现，疫情对农产品的消费习惯、购买渠道和产品价格产生了一定的影响。由于维持供应和稳定价格政策的有效性，市场价格呈下降趋势。

调查显示，随着居民疫情防控意识的增强，消费者更加关注农产品的安全和质量，价格不再是决定性因素，食品的卫生和新鲜度成为首要决策因素。

同时根据调查结果，疫情期间终端零售渠道结构变化明显，超市消费受影响不大，生鲜电商、社区菜店、社区团购消费激增，农贸市场消费明显下降。线上企业布局线下渠道，加快线上线下渠道整合。其中，社区集中消费激增，社区统一采购配送模式逐步普及。社区菜店在所有渠道中销售增速最高，成为超市之后的重要渠道，占比41%，比疫情前高19.2个百分点。生鲜电商渠道销售占比提升至33.1%，提升17.6个百分点。从消费品的角度来看，电商渠道消费涵盖了所有类别的农产品，水果、蔬菜、粮油消费较多，其次是肉类、蛋类和牛奶，水产品消费相对较少。

调查还发现，受疫情影响，农产品需求侧发生变化，地方政府组织与食堂、餐饮、节庆活动相关的集体消费需求明显减弱，但家庭日常消费需求刚性。受前期农产品价格结构性上涨、季节性因素和疫情影响，家庭消费较疫情前略有增加。疫情期间，绝大多数居民减少了农产品的购买量，但单次消费量增加了。