[国际]俄罗斯民众对鱼类整体需求下降 但明太鱼的销量上升

据斯普特尼克新闻社&广播电台的斯普特尼克新闻报道，俄罗斯鱼市专家告诉卫星通讯社，SARS-CoV-2的传播导致俄罗斯民众对鱼的需求发生变化，鱼产品的整体需求下降，但章鱼的销量有所增加。

全俄罗斯渔业产品生产商和出口商联合会主席、德国人zverev指出，俄罗斯联邦统计局的数据显示，2015-2017年期间，该国对鱼类和鱼类产品的年人均需求约为21.5公斤；2018年增至21.7公斤；2019年达到21.9公斤。

泽维雷夫说，“根据我们的评估，这个指标今年将降至21公斤，这主要是受新冠肺炎疫情影响。这次疫情表明，鱼类和海鲜最容易受到消费者支出削减的影响，首当其冲。”

俄罗斯农业和食品咨询公司的管理合伙人伊里亚·贝雷茨努克(Iria Bereznuk)指出，鱼产品的实际需求可能会下降得更低。

泽维雷夫解释说，“不久前渔业联盟引用的数据显示，俄罗斯对鱼产品的需求在过去五年中下降了30%，人均每年低至13公斤。我同意这个结论。如果以所谓的‘二去’鱼(去内脏)而不是整鱼作为统计的依据，即不包括我们扔掉的那部分，那么鱼产品的年人均需求量不会超过14-15公斤。”

泽维雷夫还指出，今年的趋势是需求重点的转移:在世界各地购买鱼的顾客正转向更便宜的产品。俄罗斯明太鱼渔业协会报告称，2020年上半年，俄罗斯渔业企业向国内市场供应了12万吨明太鱼产品，达到五年来的最高水平，同比增长32%。

该协会主席阿列克谢·鲍格拉(Alexei Boughera)指出，俄罗斯对明泰鱼产品需求的扩大促成了这一增长。“根据我们协会的预测，SARS-CoV-2疫情降低了居民的收入，因此未来几年国内市场的供需将进一步加强。”

鲍杰拉表示，目前俄罗斯渔业企业已经完全满足国内市场的需求，进口份额不超过2-3%，而明泰鱼的出厂价自年初以来已经降低了30%。

俄罗斯咨询机构“农业和食品工业通讯”的管理伙伴Bereznuk证实，明太渔业协会的结论是合乎逻辑的。“收入下降迫使俄罗斯人开始购买更便宜的鱼种，明太鱼是最便宜的鱼，所以会出现这种趋势。另一个趋势是罐装鱼和保质期更长的产品越来越受欢迎，而高档鱼因为价格高而被排除在外。