[国际]胆固醇高的人能吃鸡蛋吗？

据斯普特尼克新闻社和电台的斯普特尼克新闻报道，心脏病专家建议高胆固醇患者不要吃动物脂肪，尤其是鸡蛋。

赛切诺夫大学个性化医学院的营养学家Natalia Pugacheva告诉kp.ru网站:“鸡蛋中的胆固醇确实等于一个人一天所需的量，但应该知道，除了胆固醇，蛋黄中还有维生素A、维生素E、卵磷脂和胆碱。这些对我们来说都是有价值的材料。研究表明，即使一个人的胆固醇水平很高，每周吃4个鸡蛋也不会导致胆固醇进一步升高，也不会造成不良后果。”

从医学角度来说，煮鸡蛋最好的方法是摊鸡蛋、煎荷包蛋、煮荷包蛋。鸡蛋煮老了，蛋黄中的维生素被破坏，蛋白质难以吸收。另外，鸡蛋不仅可以做好早餐，晚上也可以吃。这方面没有什么忌讳。